Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 70 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g d'eau
- 100 g de vodka
- 300 g de blancs de poireau, coupés en rondelles (1 cm)
- 150 g de fenouil, coupé en morceaux (1 cm)
- 200 g de carottes, coupées en rondelles (1 cm)
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 30 g de jus de citron
- 2 c. à soupe d'œufs de saumon
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1568.2 kJ / 377 kcal
- Eiwitten
- 28.2 g
- Koolhydraten
- 4.8 g
- Vetten
- 22.2 g
- Vezels
- 3.2 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 min
Pavés de cabillaud, coulis de poivrons
35 Min
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40 min
Souris d'agneau à l'orange et aux épices
1 Std. 40 Min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 Min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 Min
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55 Min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 Min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1 Std. 15 Min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 Min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 menit
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35 Min