Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 20 g extra virgin olive oil, plus 1-2 tablespoons extra for frying
- 20 g extra virgin olive oil
- 1 leek (approx. 160 g), white part only, cut into slices
- 2 potatoes (approx. 200 g), peeled and cut into pieces (3-5 cm)
- 1 tsp ground turmeric (see Tips)
- ½ tsp ground coriander
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp ground chilli (optional)
- 500 g cauliflower, broken into small florets
- 800 g liquid chicken stock (see Tips)
- ¼ tsp salt, to taste (see Tips)
- 2 pinches ground black pepper, to taste
- 1 brown onion, cut into thin slices, for garnishing
- 40 g cashews, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1138.4 kJ / 271 kcal
- Eiwitten
- 11.9 g
- Koolhydraten
- 14 g
- Vetten
- 17.2 g
- Vezels
- 7.6 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Beetroot soup (gut health)
40 Min
White zucchini and cannellini bean soup
25 menit
Spiced lentil vegetable soup
1 Std. 30 Min
Thai green broccoli and spinach soup
25 menit
Broccoli almond soup
30 menit
Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream
40 Min
Red lentil cauliflower dahl
35 Min
Hearty seven vegetable soup
30 menit
Broccoli soup with sage oil
30 menit
Spicy cauliflower soup
20 min
Cauliflower soup with bacon dust
35 Min
Pumpkin and ginger soup
35 Min