Grilled eye fillet with Café de Paris butter

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8 57 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

pickled capers
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
1 sprig
garlic clove
1
anchovy fillets
2
lemon zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice
½ tsp
salted butter softened
130 g
tomato sauce
1 tsp
Dijon mustard
1 tsp
brandy
1 tsp
Madeira wine (see Tips)
1 tsp
Worcestershire sauce
½ tsp
sweet paprika
¼ tsp
curry powder
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
olive oil for brushing
salt to season
beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 45.2 g

Calorieën 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Vetten 31.6 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 0.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Beetroot and tequila cured salmon

24 h 20 min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 min

Flank steak with horseradish cream sauce

4 h 20 min

Cedar-wrapped pork with rosemary

40 min

Peppercorn sauce

20 min

Chorizo and prawns a la Sidra

25 min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4 h 20 min

Lamb shanks with risoni and feta

3 h 50 min

Asian beef salad with peanut dressing

30 min

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30 min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45 min

Café de Paris butter

25 min