Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Iranian Vegetable Stew

Iranian Vegetable Stew
3.8 56 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 30min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • unsalted butter diced
    50 g
  • onions quartered
    200 g
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • cumin seeds
    1 ½ tsp
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • waxy Charlotte potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
    600 g
  • butternut squash peeled, cut in pieces (4 cm)
    750 g
  • lime washed, pierced 2-3 times
    1
  • fresh green chilli whole, slit on one side
    1
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • water
    700 g
  • tomatoes quartered
    4
  • spinach
    150 g
  • dried sour cherries
    15 g
    15 g dried barberries
  • Greek yoghurt for serving

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.8 g
Calorieën 1113 kJ / 266 kcal
Vetten 9.7 g
Koolhydraten 33.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Middle Eastern 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Creamy White Beans and Leeks

3.5(28)

20min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

3.9(29)

2u. 10min

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.3(128)

45min

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

3.0(8)

1u. 15min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

3.3(53)

1u.

Garlic and White Bean Stew

3.8(23)

50min

Vegetable and Almond Soup

4.3(11)

45min

Spring Greens Soup with Beans

3.8(10)

35min

Pasta with Squash and Chickpeas

3.0(63)

30min

Asparagus and Pea Pasta

3.7(15)

20min

White Bean Salad

4.6(9)

5min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

4.3(40)

1u.