Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Iranian Vegetable Stew

Iranian Vegetable Stew
3.8 56 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 30min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • unsalted butter diced
    50 g
  • onions quartered
    200 g
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • cumin seeds
    1 ½ tsp
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • waxy Charlotte potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
    600 g
  • butternut squash peeled, cut in pieces (4 cm)
    750 g
  • lime washed, pierced 2-3 times
    1
  • fresh green chilli whole, slit on one side
    1
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • water
    700 g
  • tomatoes quartered
    4
  • spinach
    150 g
  • dried sour cherries
    15 g
    15 g dried barberries
  • Greek yoghurt for serving

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.8 g
Calorieën 1113 kJ / 266 kcal
Vetten 9.7 g
Koolhydraten 33.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Middle Eastern 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Creamy White Beans and Leeks

3.5(28)

20 Min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

3.9(28)

2 Std. 10 Min

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.3(128)

45 Min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

3.3(52)

1 Std.

Garlic and White Bean Stew

3.8(23)

50 Min

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

4.7(26)

1 Std.

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

4.3(12)

1 Std. 15 Min

Vegetable and Almond Soup

4.3(11)

45 Min

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7(40)

1 Std. 50 Min

White Bean Salad

4.6(9)

5 Min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

4.3(40)

1 Std.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

4.4(49)

35 Min