Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 eggplants, cut into halves lengthways
- salt, for sprinkling
- 70 g harissa paste (see Tips)
- 2 garlic cloves
- 1 tsp ground turmeric
- 1 tsp dried oregano
- 2 tbsp apple cider vinegar
- 65 g extra virgin olive oil
- 70 g shelled unsalted pistachio nuts
- 2 slices bread (approx. 70 g), torn into pieces
- 1 ½ tsp sumac
- pomegranate arils, for garnishing (see Tips)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1744.6 kJ / 415.4 kcal
- Eiwitten
- 9.4 g
- Koolhydraten
- 2.7 g
- Vetten
- 30 g
- Vezels
- 4.6 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Mixed mushroom burgers
50 Min
Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing
20 Min
Mussels in coconut milk
25 Min
Burmese chickpea tofu with spicy dipping sauce
1sa 30 dk
Mushroom stroganoff
20 Min
Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts
1 Std. 5 Min
Vegetarian chilli
1 Std. 5 Min
Grain salad lettuce cups
1h 55min
"Spaghetti" with spinach and mint pesto
25 Min
Pasta alla puttanesca
35 dk
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55 Min
Melanzane parmigiana
2 Std. 5 Min