Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl
5.0 7 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 30min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • pumpkin cut into pieces (approx. 1½ cm)
    200 g
  • kale ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
    60 g
  • sesame oil
    1 tbsp
  • bacon (approx. 100 g), cut into pieces (optional)
    1 slice
  • brown onion
    90 g
  • garlic clove
    1
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • water
    400 g
  • whole egg
    4
  • olive oil spray for frying
  • tempeh cut into thin slices (approx. 5 mm)
    300 g
  • avocado flesh only, cut into thin slices
    1
  • dukkah to serve (see Tip)
    2 tbsp
  • sauerkraut to serve (see Tip)
    80 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1541.6 mg
Eiwitten 34.2 g
Calorieën 2837.5 kJ / 675.5 kcal
Vetten 52 g
Vezels 7.1 g
Verzadigd vet 7.4 g
Koolhydraten 16.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eat Well 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide fish with lemon and herbs

4.4(5)

1 h 15 min

Flank steak with horseradish cream sauce

4.6(12)

4 h 35 min

Coconut sage spritz (gut health)

4.0(3)

10 min

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

4.5(45)

20 min

Hot turmeric apple cider

4.3(9)

20 min

Sichuan zucchini and eggplant

4.4(45)

1 h 15 min

Savoury semolina

4.1(25)

15 min

Fennel digestive

4.9(14)

30 min

Flank steak with horseradish cream sauce

4.7(45)

4 h 20 min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

4.7(28)

30 min

Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

4.3(38)

50 min

Spiced coriander prawns

4.6(21)

25 min