Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

3.2 16 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 35min

4 portions

Ingrediënten

400 g de mangue en gros morceaux
1 c. à soupe d'épices tandoori
25 g de beurre demi-sel
750 g de vin rouge (merlot)
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
3 clous de girofle
2 étoiles de badiane
1 c. à soupe de graines de fenouil
125 g d'échalotes coupées en deux
250 g de vinaigre de vin rouge
500 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de poivre mignonnette
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe d'huile d'olive
600 g de dos de cabillaud en tranches épaisses
800 g de carottes multicolores coupées en tagliatelles
50 g de beurre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 32 g

Calorieën 1971 kJ / 472 kcal

Vetten 31 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tartelette courgette-brebis

50min

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

1h 30min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Boulettes d'agneau aux herbes

40min

Couscous de légumes au lapin

1h

Bouchées de concombre et fromage frais

12h

Paleron au potiron et au vin blanc

3h

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes

1h 15min

Tarte fraîcheur à la courgette

1h

Truites farcies à la ricotta

40min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min