Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 tl sinaasappelzeste
- 100 g sinaasappelsap (ong. 1 sinaasappel)
- 30 g honing
- ¼ tl wasabipasta, kant en klaar, naar smaak (optioneel)
- 10 - 12 takjes verse kruiden, enkel de blaadjes (bv. peterselie, dille, koriander)
- 400 g vers zalmfilet, ontveld, zonder graten (ong. 4 filets)
- 1 - 2 snuifjes fijn zout, plus extra naar smaak
- 1 - 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
- 500 g groene asperges, afgesneden (zie tip)
- 160 g prei, enkel het witte deel, in vier gesneden (ong. 160 g)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 20 g boter
-
300
g boekweitkorrel
of 300 g jasmijnrijst - 100 g droge witte wijn
- 750 g water
-
2
el groentebouillon
of 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) - 40 g citroensap (ong. 1 citroen)
- 100 g cashewnoten, geroosterd, ongezout (optioneel)
-
30
g pompoenpitten
of 30 g zonnebloempitten - 50 g geitenkaas, verkruimeld (optioneel)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 4171 kJ / 993 kcal
- Eiwitten
- 63.7 g
- Koolhydraten
- 65.5 g
- Vetten
- 51.9 g
- Vezels
- 8.4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Volkoren pitabrood
Geen beoordelingen
Spinazierisotto met asperges
40 dk
Asperge-watermeloen salade
40 dk
Zalmforel wrap met avocado en mango salsa
50min
Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous
55min
Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)
2hod. 40min
Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle
35min
Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen
1sa
Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst
1sa 5 dk
Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen
45min
Komkommersoep met garnalenspiesjes
35min
Gekookte eieren
20 min