![Crunchy quinoa patties with avocado smash Crunchy quinoa patties with avocado smash](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A64F9DD7-BFD7-4302-B8D7-735A2E82DD7D/Derivates/E6510A16-F5E8-49CF-8311-EFABABA5B5BF.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Quinoa patties
- 130 g tri-colour quinoa
- 850 g water
- ½ tsp salt
- 80 g Gruyère cheese, cut into pieces (2 cm)
- 40 g chickpea (besan) flour
- 3 eggs
- 30 g white chia seeds
- 2 spring onions/shallots, cut into thin slices (3 mm)
- ¼ tsp ground black pepper
- olive oil, for frying
Smashed avocado
- 2 avocados, flesh only
- ½ lime, juice only
- 1 pinch salt
Poached eggs
- 1600 g water
- 30 g white vinegar
- oil, for brushing
- 4 eggs
- balsamic glaze, to serve
- fresh flat-leaf parsley, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2747 kJ / 654 kcal
- Eiwitten
- 26 g
- Koolhydraten
- 30.5 g
- Vetten
- 45.9 g
- Verzadigd vet
- 9.6 g
- Vezels
- 8.8 g
- Natrium
- 620.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Turmeric latte
25 Min
Couscous tahini bowl
30 Min
Stuffed butternut pumpkin with feta
1 Std. 50 Min
Colourful quinoa salad
40 Min
Raw apple pie
3h 25 min
Nutty pancakes with stone fruit compote
1 Std.
Raw cauliflower tabouli
30 Min
Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate
24h 50min
Zoodles with broccoli pesto
30 Min
Raw pumpkin and zucchini curry
25 Min
Crunchy seeded broccoli
40 Min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35 min