Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4 41 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

Quinoa patties

tri-colour quinoa
130 g
water for soaking
salt
½ tsp
Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
80 g
chickpea (besan) flour
40 g
eggs
3
white chia seeds
30 g
spring onions/shallots cut into thin slices (3 mm)
2
ground black pepper
¼ tsp
olive oil for frying

Smashed avocado

avocados flesh only
2
lime juice only
½
salt
1 pinch

Poached eggs

water
1600 g
white vinegar
30 g
oil for brushing
eggs
4
balsamic glaze to serve
fresh flat-leaf parsley to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 620.4 mg

Eiwitten 26 g

Calorieën 2747 kJ / 654 kcal

Vetten 45.9 g

Vezels 8.8 g

Verzadigd vet 9.6 g

Koolhydraten 30.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eat Well 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 λεπτ.

Sliders with walnut or sweet potato patties

2ωρ. 15 λεπτ.

Quinoa tabouli

12ωρ. 40 λεπτ.

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 λεπτ.

Quinoa sushi

2ωρ. 45 λεπτ.

Raw pumpkin and zucchini curry

25 λεπτ.

Vegan Caesar dressing

5 λεπτ.

Seeded tahini crackers

1ωρ. 10 λεπτ.

Spring greens with grapefruit

30 λεπτ.

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1ωρ. 15 λεπτ.

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

30 λεπτ.

Hazelnut crunch bliss balls

40 λεπτ.