Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4 40 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

Quinoa patties

tri-colour quinoa
130 g
water for soaking
salt
½ tsp
Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
80 g
chickpea (besan) flour
40 g
eggs
3
white chia seeds
30 g
spring onions/shallots cut into thin slices (3 mm)
2
ground black pepper
¼ tsp
olive oil for frying

Smashed avocado

avocados flesh only
2
lime juice only
½
salt
1 pinch

Poached eggs

water
1600 g
white vinegar
30 g
oil for brushing
eggs
4
balsamic glaze to serve
fresh flat-leaf parsley to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 620.4 mg

Eiwitten 26 g

Calorieën 2747 kJ / 654 kcal

Vetten 45.9 g

Vezels 8.8 g

Verzadigd vet 9.6 g

Koolhydraten 30.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eat Well 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Crunchy seeded broccoli

40 min

Spring greens with grapefruit

30 min

Mediterranean carrot fritters

1 godz.

Gluten free spinach and lemon pasta

1 godz. 20 min

Zucchini tortillas with falafel

25 godz. 30 min

Honey ginger tofu with greens

2 godz. 25 min

Couscous tahini bowl

30 min

Coriander pesto pizza

1 godz. 30 min

Cauliflower flammkuchen

1 godz.

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1 godz. 20 min

Healthy banana bread

1 godz. 15 min