![Stuffed Peppers with Herbed Quinoa Stuffed Peppers with Herbed Quinoa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/037F4E78-ED50-41DE-87B0-F767071A498E/Derivates/6A51113F-7B43-45C8-9FBB-375602457AD8.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g vegetarian hard cheese, cut in pieces (3 cm)
- 8 sprigs fresh mixed herbs (e.g. rosemary, sage, thyme), leaves only, plus extra roughly chopped for garnishing
- 1500 g water
- 150 g quinoa, rinsed and drained
- 2 garlic cloves
- 1 onion (approx. 150 g), quartered
- 20 g sun-dried tomatoes, drained
- 1 Tbsp olive oil
- 15 pitted black olives, sliced
- 1 Tbsp pickled capers, drained
- 40 g toasted pine nuts
- ¼ tsp fine sea salt, or to taste
- ¼ tsp ground black pepper, or to taste
- 6 mixed peppers (small-medium), tops removed and deseeded
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1033 kJ / 246 kcal
- Eiwitten
- 8.3 g
- Koolhydraten
- 21.6 g
- Vetten
- 13 g
- Vezels
- 5.2 g
Alternatieve recepten
Chickpea, Squash and Kale Stew
45 Min
Stuffed Courgettes - Zucchine farcite
1 Std.
Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin
1h 10min
Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans
30min
Ratatouille
40min
White Bean Salad
5 Min
Herbed Mushrooms with Pearl Barley and Roasted Hazelnuts
13 Std. 25 Min
Stuffed Butternut Squash with Feta
1 Std. 50 Min
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
1 Std.
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25min
Courgette and Carrot Quinoa Salad
1h 35min
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25min