Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad
3.6 62 beoordelingen
Voorbereiding 5min
Totaal 10min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • couscous
    225 g
  • water boiling, according to packet instructions
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • red onion quartered
    30 g
  • carrots cut in pieces
    120 g
  • raisins
    25 g
    25 g sultanas
  • unroasted cashew nuts, unsalted
    25 g
  • cooked chickpeas 1 x 400 g tin (drained weight approx. 240 g)
    1 tin
  • curry powder or to taste
    1 Tbsp
  • fresh coriander leaf roughly chopped, for garnishing
    1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.7 g
Calorieën 976 kJ / 233 kcal
Vetten 4.3 g
Koolhydraten 40 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Versatile Chunky Soup

4.5(65)

50 min

Basque Chicken

3.7(101)

1 godz. 10 min

Double Pea and Chorizo Soup

4.3(72)

45 min

Grated Carrot Salad (TM5)

5.0(1)

10 min

Lasagne with Vegetable Ragu

4.2(25)

1 godz. 10 min

Chicken Tagine

2.8(35)

25 min

Lentil Moussaka

4.6(108)

2 godz. 20 min

Puy Lentil and Sausage Casserole

3.8(45)

45 min

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

4.1(67)

35 min

Sumac and Tahini Houmous

4.5(56)

10 min

Sautéed Pork with Cider

4.7(60)

55 min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

4.3(41)

1 godz. 10 min