Sagne chine

Sagne chine

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 40min

8 porzioni

Ingrediënten

Lasagne

400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
200 g di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Polpette

50 g di pecorino a pezzi
250 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
olio di arachidi per friggere

Lonza di maiale

50 g di olio extravergine di oliva
400 g di lonza di maiale a fettine
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

500 g di latte
50 g di farina
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Sugo

200 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
60 g di gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
300 g di piselli freschi
300 g di funghi porcini freschi a fette
1 foglia di alloro fresca
100 g di acqua
100 g di vino bianco
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 45.3 g

Calorieën 3376 kJ / 807 kcal

Vetten 45.4 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 54.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 29 recepten
Italië

Sapori d'Italia 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Tagliatelle ai funghi

1u.

Pastella per fritti

1u.

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1u. 35min

Trippa alla trasteverina

45min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25u. 40min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1u. 5min

Carciofini sott'olio

721u. 30min

Melanzane ripiene all'orientale

1u. 20min

Millecosedde alla calabrese

1u. 30min

Trippa all'empolese

1u. 15min

Ali di pollo alla mediterranea con riso aromatico

1u. 15min

Trippa in umido

1u. 10min