Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 26.6 g

Calorieën 2376 kJ / 568 kcal

Vetten 22.5 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 69.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Puglia in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cartellate

1u. 5min

Paella di pesce con bulgur

1u.

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

1u. 15min

Cozze ripiene alla pugliese

1u. 25min

Cozze allo zafferano

55min

Zuppa di crostacei e seppie

1u.

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1u. 35min

Calzoncelli melfitani

1u. 40min

Ragù alla barese

4u.

Scarcella di pasqua ripiena

55min

Astice in bella vista

1u. 15min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2u. 30min