Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

4.0 35 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

frische Petersilie Blättchen abgezupft
20 g
frischer Estragon Blättchen abgezupft
10 g
veganer Sauerrahm (z.B. Crèmesse oder selbst gemacht)
100 g
Salz
1 ½ TL
Karotten in Stücken
100 g
Gelbe Rüben in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Kapern, gesalzen
20 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl
10 g
Weißwein, trocken
125 g
Wasser
300 g
Maisstärke
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Tofu, natur schnittfest
300 g
Sojasahne
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1127.7 mg

Eiwitten 9.2 g

Calorieën 1144 kJ / 273.4 kcal

Vetten 14.5 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 5.6 g

Koolhydraten 22.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepten
Oostenrijk

Meine vegane Küche 61 recepten
Duitsland

Meine vegane Küche 61 recepten
Oostenrijk

Veganuary 16 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tofu-Kartoffel-Topf

3u.

Pilzragout mit Lauch und schwedischen Erdäpfeln (vegan)

55min

Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)

1u. 10min

Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut

1u. 40min

Erdäpfelgulasch (vegan)

1u. 10min

Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)

8u. 30min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1u.

Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu

1u. 20min

Tofu-Sellerie-Pfanne

1u. 30min

Espresso-Mandel-Veganisu

6u.

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

1u. 15min

Vegane Eierspeise

10min