Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt

Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt

4.3 19 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 5min

4 Portionen

Ingrediënten

Dukkha-Kruste

Haferflocken
40 g
Haselnüsse
25 g
Sesamsamen
25 g
Koriander, gemahlen
2 Msp.
Kreuzkümmel, gemahlen
2 Msp.
bunte Pfefferkörner nach Geschmack
¼ - ½ TL
Salz
¼ TL
Butter
20 g
Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken
50 g

Bohnenauflauf und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Salz
1 ¾ TL
Knoblauchzehen halbiert
2
Äpfel in Stücken
80 g
Pastinakenwurzeln in Stücken
200 g
Karotten in Stücken
200 g
Hokkaidokürbisfleisch in Stücken
350 g
Öl
10 g
Käferbohnen gekocht oder aus der Dose, abgetropft
250 g
Haferflocken
30 g
Wasser
300 g
Limettensaft
2 ½ EL
Limettenschale, gerieben
2 ½ EL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Joghurt
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 18 g

Calorieën 2063 kJ / 493 kcal

Vetten 27 g

Vezels 18.7 g

Koolhydraten 42 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 recepten
Oostenrijk

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Grünkohl-Curry mit Garnelen

45 Min

Auberginen mit Amaranthfüllung

40 Min

Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl

1 Std.

Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

40 Min

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

1 Std.

Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing

55 Min

Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

1 Std. 15 Min

Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry

50 Min

Gemüse-Kichererbsen-Tajine

50 Min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 Std.

Tofu-Sellerie-Pfanne

1 Std. 30 Min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 Std. 30 Min