![Biryani Biryani](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/92C6ABCF-C2B3-47DF-B1F9-83D12468323D/Derivates/BC7AA28B-1F63-4E16-9DEE-C938356CABC2.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g basmati rice
- 60 g full cream milk
- 1 pinch saffron threads, pounded
- 4 whole cloves
- ½ tsp black peppercorns
- 1 cinnamon quill
- 3 cardamom pods (green)
- 4 cardamom pods (black)
- 2 dried bay leaves
- 60 g ghee (see Tips)
- 3 tsp ginger paste (see Tips)
- 3 tsp garlic paste (see Tips)
- 1 - 2 brown onions (approx. 180 g), cut into quarters
- 1 fresh long green chilli, trimmed and cut into halves
- 280 g fresh tomatoes (approx. 2-3), cut into quarters
- ½ tsp ground turmeric
- 3 tsp ground cardamom
- 1 ½ tsp ground cumin
- 1 ½ tsp garam masala (see Tips)
- 100 g natural yoghurt, plus extra for serving
- 250 g cauliflower, cut into small florets (1-2 cm)
- 140 g potatoes, cut into pieces (1.5 cm)
- 100 g carrots, cut into julienne
- 2 tsp salt
- 50 g frozen green peas
- 1000 g water
- 4 eggs
- fresh mint leaves, torn into pieces, for garnishing
- fried shallots, for garnishing
- roasted unsalted cashew nuts, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1547.3 kJ / 368.3 kcal
- Eiwitten
- 12.9 g
- Koolhydraten
- 37.9 g
- Vetten
- 17 g
- Verzadigd vet
- 7.6 g
- Vezels
- 7.4 g
- Natrium
- 931.7 mg
Alternatieve recepten
Avial (vegetables in yoghurt)
30min
Chicken 65 and green chutney
1ωρ. 5 λεπτ.
Sabji (vegetable) curry
30min
Sambhar
1 godz. 30 min
Rogani kumbh
45 Min
Savoury semolina
15 dk
Gobi masala
30min
Paneer makhani
45 Min
Amritsari dal
26 Std.
Baingan ka bharta
1sa 20 dk
Potato karakari
50 Min
Chhole (chickpea curry)
35 Min