Compatibele versies
Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Blue matcha ice cream
- 1 tbsp blue matcha powder (see Tips)
- 3 tbsp hot water
- 3 egg yolks
- 80 g sugar
- 250 g pouring (whipping) cream
Sweetened coconut cream
- 250 g coconut cream
- 1 tsp potato starch
- 1 tbsp caster sugar
Black sticky rice with taro
- 250 g black glutinous rice (see Tips)
- 900 g cold water, plus extra for soaking
- 1500 g boiling water
- 2 tsp salt
- 200 g taro, peeled and cut into cubes (1 cm - see Tips)
- 250 g coconut cream
- 145 g caster sugar
- 1 tbsp sesame seeds, toasted, for garnishing
- 40 g coconut flakes, toasted, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4713.6 kJ / 1122.3 kcal
- Eiwitten
- 12.5 g
- Koolhydraten
- 124.1 g
- Vetten
- 65 g
- Verzadigd vet
- 44.8 g
- Vezels
- 6.1 g
- Natrium
- 1160.2 mg
Alternatieve recepten
Baked cheesecake
2 godz. 55 min
Spiced red wine pears
45min
Thai Green Curry Paste
10min
Kimchi
149h
Rice cake with sweet azuki bean paste
8sa 30 dk
Fruit jellies
4sa
Teochew rice porridge with sweet potato
30 dk
Vietnamese mixed meat pho
1 Std. 50 Min
Ma po dou fu (mapo tofu)
15 dk
Mixed mushroom congee with pickled eggs
24小时 40 分钟
Miso soup
30 dk
Kaya (coconut jam)
1 Std. 10 Min