Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 45min

1607 g

Ingrediënten

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1607 g

Natrium 9348.8 mg

Eiwitten 115.7 g

Calorieën 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Vetten 80.3 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 24.7 g

Koolhydraten 15.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Basics 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter)

20min

Traditional French chocolate canelé

49u.

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24u. 55min

Barbecue onions (500 g)

45min

Japanese toasted sesame salad dressing

10min

Homemade chicken stock powder

1u. 35min

Dwaejibukgogi (Korean BBQ Marinade)

10min

Sambal oelek

20min

Tom Yum Paste

45min

Fragrant whole barbecued fish

2u. 50min

Bourbon pork ribs

5u. 50min