Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 45min

1607 g

Ingrediënten

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1607 g

Natrium 9348.8 mg

Eiwitten 115.7 g

Calorieën 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Vetten 80.3 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 24.7 g

Koolhydraten 15.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Basics 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Indonesian white spice paste

35 Min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24 Std. 55 Min

Eggs with coconut curry sauce

30 Min

Biryani

1 Std. 25 Min

Rosewater madeleines

30 Min

Sous vide salmon with avocado cream

1 Std. 5 Min

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6 Std. 50 Min

Korean marinade

40 Min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 Std. 35 Min

Boba Cheesecake

6 Std. 45 Min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 Min

Goi muc (squid salad)

45 Min