Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 45min

1607 g

Ingrediënten

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1607 g

Natrium 9348.8 mg

Eiwitten 115.7 g

Calorieën 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Vetten 80.3 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 24.7 g

Koolhydraten 15.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Basics 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Indonesian white spice paste

35 min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24 godz. 55 min

Eggs with coconut curry sauce

30 min

Biryani

1 godz. 25 min

Rosewater madeleines

30 min

Master stock chicken

1 godz. 30 min

Korean marinade

40 min

Goi muc (squid salad)

45 min

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6 godz. 50 min

Chicken 65 and green chutney

1 godz. 5 min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 godz. 35 min

Sous vide salmon with avocado cream

1 godz. 5 min