Grain salad lettuce cups

Grain salad lettuce cups

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 55min

6 portions

Ingrediënten

dried shiitake mushrooms
20 g
hot water
800 g
farro
160 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
1200 g
puy lentils
140 g
white quinoa
100 g
peeled raw prawns
10
olive oil
3 tbsp
sea salt flakes plus extra to taste
1 tsp
fresh ground black pepper plus extra to taste
½ tsp
kale leaves stalks removed and leaves cut into thin slices
2
fresh basil leaves only, cut into thin strips
6 sprigs
lemon juice
2 tsp
baby cos lettuce leaves separated
2
feta cheese crumbled
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 813.1 mg

Eiwitten 23.1 g

Calorieën 1716 kJ / 408.5 kcal

Vetten 16.6 g

Vezels 9.5 g

Verzadigd vet 5.1 g

Koolhydraten 37.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chicken moghrabieh

25u. 15min

Cucumber soup with prawn skewers

Geen beoordelingen

Lentil and mint salad

3u. 55min

Yoghurt soup with chickpeas and garlic chilli oil

50min

"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

25min

Eggplant with burghul

55min

Baba ghanoush

1u.

Sweet potato and grain salad

1u. 30min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

35min

Colourful quinoa salad

40min

Quinoa tabouli

12u. 40min