Grain salad lettuce cups

Grain salad lettuce cups

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 55min

6 portions

Ingrediënten

dried shiitake mushrooms
20 g
hot water
800 g
farro
160 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
1200 g
puy lentils
140 g
white quinoa
100 g
peeled raw prawns
10
olive oil
3 tbsp
sea salt flakes plus extra to taste
1 tsp
fresh ground black pepper plus extra to taste
½ tsp
kale leaves stalks removed and leaves cut into thin slices
2
fresh basil leaves only, cut into thin strips
6 sprigs
lemon juice
2 tsp
baby cos lettuce leaves separated
2
feta cheese crumbled
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 813.1 mg

Eiwitten 23.1 g

Calorieën 1716 kJ / 408.5 kcal

Vetten 16.6 g

Vezels 9.5 g

Verzadigd vet 5.1 g

Koolhydraten 37.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pearl barley risotto with asparagus

1u. 5min

Lentil hotpot

12u. 45min

Cod with citrus butter

40min

Vegan moussaka

1u. 50min

Vegan macadamia cheese ball

56u. 55min

Sweet potato and grain salad

1u. 30min

Pumpkin tart

2u. 15min

Pumpkin and tempeh bobotie

1u. 5min

Marmitako (Spanish Tuna Stew)

30min

Mushroom tart

50min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2u. 50min

Leek quiche

1u. 20min