Lentil and mint salad
TM6 TM5 TM31

Lentil and mint salad

4.3 (13 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 60 g extra virgin olive oil
  • 30 g lemon juice
  • 1 pinch ground white pepper
  • 3 pinches salt, plus an extra ½ tsp
  • 1200 g water
  • 200 g split black lentils
  • 200 g cherry tomatoes, cut into quarters
  • 80 g red onion, cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
  • 2 - 3 sprigs fresh mint, leaves only

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1345.8 kJ / 320.3 kcal
Eiwitten
12.8 g
Koolhydraten
26.6 g
Vetten
16.1 g
Verzadigd vet
2.5 g
Vezels
8 g
Natrium
297.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten