Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Lentil and mint salad

Lentil and mint salad
4.4 16 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 3u. 55min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • extra virgin olive oil
    60 g
  • lemon juice
    30 g
  • ground white pepper
    1 pinch
  • salt plus an extra ½ tsp
    3 pinches
  • water
    1200 g
  • split black lentils
    200 g
  • cherry tomatoes cut into quarters
    200 g
  • red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
    80 g
  • fresh mint leaves only
    2 - 3 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 297.1 mg
Eiwitten 12.8 g
Calorieën 1345.8 kJ / 320.3 kcal
Vetten 16.1 g
Vezels 8 g
Verzadigd vet 2.5 g
Koolhydraten 26.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Viva la Vegan 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Polenta with mediterranean vegetables

4.3(18)

1 godz. 35 min

Green quinoa breakfast bowl (Post-natal)

4.4(5)

35 min

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

4.3(16)

40 min

Pork and lentils with onion and radish pickle

4.7(3)

40 min

Grain salad lettuce cups

5.0(2)

1 godz. 55 min

Spring greens with grapefruit

4.3(8)

30 min

Fattoush with grilled haloumi

4.7(46)

5 godz.

Spinach and artichoke penne

4.6(172)

1 godz. 5 min

Couscous tahini bowl

4.1(58)

30 min

Kale, sprouts and red cabbage salad

4.7(10)

4 godz. 35 min

Curried chickpea and lentil sandwich filling

4.6(98)

40 min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

4.3(3)

5 godz. 15 min