Curried chickpea and lentil sandwich filling

Curried chickpea and lentil sandwich filling

4.6 96 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

dried red lentils (see Tips)
100 g
filtered water plus extra for soaking
1000 g
extra virgin olive oil
1 tsp
salt
¾ tsp
apple peeled, cored and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
1
garlic clove
1
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
3
lemon juice
½ tsp
vegan mayonnaise (see Tips)
3 - 4 tbsp
nutritional yeast (see Tips)
1 ½ tsp
ground turmeric
1 - 2 pinches
curry powder
2 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
ground black pepper to taste

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.7 g

Calorieën 902.6 kJ / 214.9 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 19 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vegan walnut and black bean burger

4 Std. 40 Min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min

Vegetarian chilli

35 Min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 Min

Potato and green pea curry

50 Min

Hearty lentil chilli

50 Min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1 Std. 30 Min

Sweet and sour tempeh

50 Min

Pulled BBQ jackfruit

25 Min

Family beans

25 Min

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min

Lentil bolognese

30 Min