![Curried chickpea and lentil sandwich filling Curried chickpea and lentil sandwich filling](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d2be6a95-f4f9-44df-a217-147b5e8b86b0/Derivates/63eae7d8-b753-4a40-ba8e-778d7fbb8db3.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g dried red lentils (see Tips)
- 1000 g filtered water, plus extra for soaking
- 1 tsp extra virgin olive oil
- ¾ tsp salt
- 1 apple, peeled, cored and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
- 1 garlic clove
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- ½ tsp lemon juice
- 3 - 4 tbsp vegan mayonnaise (see Tips)
- 1 ½ tsp nutritional yeast (see Tips)
- 1 - 2 pinches ground turmeric
- 2 tsp curry powder
- 400 g canned chickpeas, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- ground black pepper, to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 902.6 kJ / 214.9 kcal
- Eiwitten
- 7.7 g
- Koolhydraten
- 19 g
- Vetten
- 10.9 g
- Vezels
- 4.4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sweet potato lasagne
1 Std. 20 Min
Lentil and pumpkin pot pies
1h 25 min
Thai tofu and sweet potato cakes
30min
Vegan moussaka
1h 50min
Pulled BBQ jackfruit
25min
Mixed mushroom burgers
50min
Vegan walnut and black bean burger
4 godz. 40 min
Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber
1 Std. 20 Min
Hearty lentil chilli
50min
Tofu scramble
25min
Lentil bolognese
30min
Black bean enchiladas
1 Std. 20 Min