Kale, sprouts and red cabbage salad

Kale, sprouts and red cabbage salad

4.7 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 4u. 35min

4 portions

Ingrediënten

Smoky tempeh

tempeh cut into pieces (approx. 3 cm)
200 g
smoked paprika
½ tsp
tamari gluten free (see Tips)
1 tbsp
pure maple syrup
1 tsp
nutritional yeast (see Tips)
1 tsp
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp
onion powder
¼ tsp

Dressing

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
canned chickpeas drained
100 g
shiro (white) miso paste
20 g
pickled capers
15 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
garlic cloves
2
filtered water
20 g

Salad

kale finely shredded
40 g
red cabbage
½
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
140 g
vegan Parmesan cheese to serve (see Tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20.6 g

Calorieën 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Vetten 36.1 g

Vezels 10.2 g

Koolhydraten 18.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 Min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 Min

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 Min

Lentil and mint salad

3 Std. 55 Min

Colourful quinoa salad

40 Min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1 Std. 15 Min

Raw cauliflower tabouli

30 Min

Fresh fennel salad

10 Min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 Std. 50 Min

Miso coleslaw

20 Min

Superfood salmon salad

1 Std. 5 Min