Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g de carotte, coupée en tronçons
- 40 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 800 g de râble de lapin
- 30 g de beurre
- 300 g de pruneaux dénoyautés
- 300 g de pommes acidulées, détaillée en cubes (3 cm)
- 20 g d'huile d'olive
- 2 - 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de vin blanc sec
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 branche de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- 900 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 350 g de pâtes fraîches aux œufs, type tagliatelle
- 10 g de fécule de maïs
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3649 kJ / 869 kcal
- Eiwitten
- 49.5 g
- Koolhydraten
- 87.8 g
- Vetten
- 33.8 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Sucré salé de porc aux figues
13 Std.
Sauté de porc à l'orange
1h
Craquelins garnis de brouillade aux crevettes
25 min
Filet mignon patate douce et mangue
50 min
Magret de canard à la cerise
50 min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45 min
Gaspacho, cabillaud et jambon cru
20 min
Filet mignon exotique
35 min
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
1h
Epaule de veau à la normande
1h
Filet de veau aux mirabelles
50 min
Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches
40 min