Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 759 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Vetten 19.2 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 11.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1u.

Cheat's cauliflower fried rice

35min

Pumpkin fritters

35min

Spiced cauliflower pilau

20min

Brie, speck and walnut risotto

25min

Chicken skewers and rice

40min

Baked salmon cheesecake

26u. 35min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1u. 5min

Raw strawberry cheesecake

7u. 45min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1u.

Bengali fish cakes

1u. 20min