Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 759 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Vetten 19.2 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 11.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa salad with chicken and avocado

1hod. 15min.

Colourful quinoa salad

40min.

Warm capsicum and tomato salad with olives

50min.

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min.

Dukkah eggs with asparagus and feta

30min.

Mixed tomato and labne salad

24hod. 20min.

Beetroot, pear and blue cheese salad

1hod. 10min.

Warm Mediterranean couscous salad

30min.

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1hod.

Salmon with yoghurt dressing

55min.

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2hod. 50min.

Broccoli salad

10min.