Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 759 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Vetten 19.2 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 11.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1u.

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Tomatoes with wasabi dressing

10min

Ginger chicken and crunchy noodle salad

30min

Jewelled quinoa salad

1u. 35min

Warm capsicum and tomato salad with olives

50min

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30min

Mixed tomato and labne salad

24u. 20min

Rice salad with warm mustard dressing

1u. 40min

Asian chicken noodle salad

45min

Melted Brie with basil and lemon pesto

30min