![Carrot, feta and mint salad Carrot, feta and mint salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/98551319-A859-461F-AAFD-727278EA2B4A/Derivates/958383BF-CC68-4E99-85DA-26988A87ADED.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 garlic cloves
- 7 sprigs fresh mint leaves, torn or cut into pieces
- 40 g lemon juice
- 50 g extra virgin olive oil
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp paprika
- 1 tsp salt
- ⅛ tsp ground black pepper
- 500 g water
- 700 g Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
- 200 g feta cheese, crumbled, for garnishing (see Tips)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1076.8 kJ / 256.3 kcal
- Eiwitten
- 6.5 g
- Koolhydraten
- 11.2 g
- Vetten
- 19.2 g
- Verzadigd vet
- 3 g
- Vezels
- 7.6 g
- Natrium
- 759 mg
Alternatieve recepten
Salmon niçoise salad
35 min
Superfood salmon salad
1 Std. 5 Min
Sweetcorn and black rice salad
1 Std.
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40 Min
Capsicum and potato tortillas with olive tapenade
35 min
Warm capsicum and tomato salad with olives
50 min
Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt
1 Std.
Fresh fennel salad
10min
Mixed tomato and labne salad
24h 20min
Melted Brie with basil and lemon pesto
30 Min
Beetroot, pear and blue cheese salad
1 godz. 10 min
Broccoli salad
10min