Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Dressing
- 80 g light olive oil
- 30 g orange juice (approx. ½ orange)
- 30 g apple cider vinegar
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 pinches salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
Black rice salad
- 200 g black rice (see Tips)
- 1000 g water
- 2 cinnamon quills
- 1 tsp caraway seeds
- 5 cardamom pods, crushed
- 2 sweet corn cobs, husk removed
- 20 - 40 g red onion, cut into thin slices
- 100 g pecan nuts
- 1 orange, peeled and segmented
- 1 pomegranate, cut into quarters and arils removed (see Tips)
- 5 sprigs fresh coriander, leaves only, cut into pieces
- 5 sprigs fresh mint, leaves only, cut into pieces
- 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, cut into pieces
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3152.3 kJ / 750.5 kcal
- Eiwitten
- 13.1 g
- Koolhydraten
- 73.3 g
- Vetten
- 41.7 g
- Verzadigd vet
- 5 g
- Vezels
- 17.1 g
- Natrium
- 147.5 mg
Alternatieve recepten
Chilli raita potato salad
55 Min
Satay noodle salad
35 Min
Sweet potato and grain salad
1 Std. 30 Min
Peanut and soba noodle slaw
20 Min
Carrot, feta and mint salad
40 Min
Chipotle bean and corn salad
40 Min
Colourful quinoa salad
40 Min
Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt
1u.
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55 Min
Curried cauliflower salad
40 Min
Chickpea shawarma salad bowl
40 Min
Pumpkin and pomegranate quinoa salad
1u.