Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
Voorbereiding 25min
Totaal 3u. 15min
6 portions
Ingrediënten
La gelée de pamplemousse
-
2 pamplemousses zeste et jus
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
3 pincées de poivre de Sichuan
Le bavarois à l'avocat
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de lait
-
2 avocats bien mûrs
-
le jus d'un citron jaune
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
-
250 g de chair de crabe frais émiettée
Les tuiles croustillantes au parmesan
-
50 g de parmesan
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
14.5 g
Calorieën
961 kJ /
231 kcal
Vetten
16.3 g
Koolhydraten
5.8 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Autour des agrumes
12 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je dit ook leuk...
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4u. 45min
Verrines à l'italienne
3u. 25min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Bouchées chèvre-raisin
1u.
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Ballotine comme un macaron
25min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1u. 35min
Pannacotta aux œufs de saumon
3u.
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2u. 30min
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4u. 45min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2u. 20min