Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix
Ingrediënten
La ratatouille
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40 g de filets d'anchois à l'huile égouttés
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40 g d'olives noires dénoyautées
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2 gousses d'ail écrasées
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80 g d'oignon coupé en 2
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20 g d'huile d'olive
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300 g d'aubergine coupée en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
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150 g de poivron jaune coupé en petits cubes
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200 g de tomates mondées
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300 g de courgettes coupées en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
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¼ bouquet de basilic frais ciselé
Le coulis d'herbes
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100 g d'huile d'olive
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½ gousse d'ail
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½ bouquet de basilic frais effeuillé
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¼ bouquet de cerfeuil frais
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¼ bouquet de coriandre fraîche
Les oeufs sous pression
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8 œufs
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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