Rape en salsa de turrón y de azafrán

Rape en salsa de turrón y de azafrán

4.0 22 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
30 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vermut blanco
20 g de vino de Oporto
200 g de ramilletes de brócoli
6 lomos de rape sin piel ni hueso salpimentados
100 g de nata para cocinar
80 g de caldo de pescado
2 cucharaditas de maicena
8 - 10 hebras de azafrán
½ cucharadita de sal
75 g de turrón de Jijona blando
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 25.94 g

Calorieën 1108 kJ / 265 kcal

Vetten 13.77 g

Vezels 2.35 g

Koolhydraten 9.37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A la mesa en Navidad 23 recepten
Spanje

A LA MESA EN NAVIDAD 23 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Magret de pato con salsa de granada

45min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

1u.

Rape al limón con anchoas

25min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25u.

Bacalao con salsa de mango

30min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2u. 15min

Calamares al whisky

45min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1u. 10min

Gambones gratinados

30min

Bacalao mozárabe

50min

Sepia a la mallorquina (Baleares)

1u. 10min