![Harvest nut roast with gravy Harvest nut roast with gravy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/388333C4-9C6D-40C6-9B89-2567E2C9A0EC/Derivates/BF6531B7-C5A1-449F-A17B-EC148EBBA92F.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Harvest nut roast
- 2 tbsp olive oil, plus extra for greasing
- 100 g sourdough bread, torn into pieces
- 75 g roasted cashews, unsalted
- 80 g raw almonds
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 2 tsp dried thyme
- 2 tsp dried oregano
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 80 g full cream milk
- 500 g water
- 250 g parsnip, peeled and cut into pieces (1-2 cm)
- 250 g carrot, peeled and cut into pieces (1-2 cm)
- 250 g potato, peeled and cut into pieces (1-2 cm)
- 250 g turnip, peeled and cut into pieces (1-2 cm)
- ¼ tsp sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 3 tsp Moroccan spice mix
- ½ tsp ground chilli
- 400 g canned cannellini beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 2 eggs
- 80 g walnuts, cut into pieces
Traditional style gravy
- 80 g red onion, cut into halves
- 3 garlic cloves
- 2 tbsp olive oil
- 150 g cashews
- 2 tsp red wine vinegar
- 1 tbsp plain flour
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp nutritional yeast
- 300 g water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3161.3 kJ / 752.7 kcal
- Eiwitten
- 23.5 g
- Koolhydraten
- 41.3 g
- Vetten
- 52.3 g
- Verzadigd vet
- 7.4 g
- Vezels
- 15 g
- Natrium
- 835.8 mg
Alternatieve recepten
Vegetable lasagne
1hod. 35min
Vegan moussaka
1 Std. 50 Min
Seitan Pie
2 godz. 10 min
Pumpkin and tempeh bobotie
1hod. 5min
Savoury tofu quiche
1 godz. 30 min
Three-bean shepherd's pie
26 godz.
Hearty gluten free vegetarian lasagne
3 Std. 5 Min
Vegetable chilli
50min
Pulse and pumpkin curry
30min
Potato and green pea curry
50min
Cauliflower rice pilaf with sweet potato
40min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 Min