Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Cashew sour cream
- 3 sprigs fresh chives, cut into quarters
- 1 garlic clove
- 120 g raw cashew nuts
- 150 g water
- 1 tsp sea salt
- 60 g brown onion
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
Black bean hommus
- 1 garlic clove
- 400 g canned black beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 60 g lemon juice (approx. 2 lemons)
- 30 g tahini (see Tips)
- 1 tsp ground cumin
- 2 pinches sea salt, to taste
- 2 pinches ground cayenne pepper, to taste
- 1 tsp paprika
- 40 g pitted Kalamata olives
Tomato and kidney bean sauce
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 2 garlic cloves
- 30 g unsalted butter
- ¼ - ½ tsp dried chilli flakes, to taste
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- 2 tsp ground paprika
- 400 g canned tomatoes
- 60 g tomato paste
- 1 tbsp dark brown sugar
- 420 g canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
Nachos
- oil, for greasing
- 180 g cheddar cheese, cut into cubes (3 cm)
- 20 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (3 cm)
- 340 g corn chips
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4770.8 kJ / 1135.8 kcal
- Eiwitten
- 36.7 g
- Koolhydraten
- 83.1 g
- Vetten
- 68 g
- Verzadigd vet
- 25.3 g
- Vezels
- 22.4 g
- Natrium
- 1681.1 mg
Alternatieve recepten
Vegetarian chilli
35 min
Vegetarian sausage rolls
40 min
Crispy rice paper rolls
40 min
Hearty gluten free vegetarian lasagne
3óra 5p
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 dk
Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce
1h 50min
Vegan walnut and black bean burger
4 Std. 40 Min
Mexican one-pot pasta
30 min
Black bean enchiladas
1h 20min
Lentil bolognese
30 min
Vegetable chilli
50 dk
Mexican stack
45 dk