![Rendang curry Rendang curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9D8FB435-24C4-4BCD-9D91-3EAF199490C3/Derivates/f5677311-a57e-4683-8af9-ac14c1f2b842.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into thirds, deseeded if preferred
- ½ red onion, cut into halves
- 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
- 1 garlic clove
- ¼ tsp ground turmeric
- 300 g coconut milk
- 100 g filtered water
- 500 g red potatoes (approx. 3 large potatoes), peeled and cut into chunks (3 cm)
- 6 fresh kaffir lime leaves
- 100 g green beans, trimmed and cut into halves or thirds
- 1 carrot (approx. 100 g), cut into julienne
- 1 red capsicum (approx. 100 g), cut into julienne
- 225 g fresh baby corn (see Tips)
- 1 tbsp tamari, gluten free (see Tips)
- ½ tsp tamarind paste
- 1 tsp salt
- 1 lime, juice only
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1017.5 kJ / 242.2 kcal
- Eiwitten
- 7.3 g
- Koolhydraten
- 21.8 g
- Vetten
- 12.2 g
- Vezels
- 8.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sweet potato lasagne
1h 20min
Soba noodle mee goreng
40 Min
Thai tofu and sweet potato cakes
30 Min
Pulled BBQ jackfruit
25 Min
Yasai miso ramen
35 Min
Tex-mex vegetable stew
1 Std. 15 Min
Hearty lentil chilli
50 Min
Vegetable chilli
50 Min
Potato and green pea curry
50 Min
Lentil bolognese
30 Min
Caribbean curry
40 Min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 Min