Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- olive oil, for greasing
- 50 g Parmesan cheese, cut into cubes (3 cm)
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 2 garlic cloves
- 1 tbsp nutritional yeast
- 100 g day old bread, torn into pieces
- 500 g water
- 1 swede (approx. 160 g), peeled and cut into thin slices (5 mm)
- 1 potato (approx. 100 g), peeled and cut into thin slices (5 mm)
- 2 fennel bulbs, trimmed, core removed and cut into slices (5 mm)
- 1 zucchini, cut into thin slices (5 mm)
- 1 red onion, cut into thin slices (5 mm)
- 2 - 3 fresh tomatoes, cut into thin slices (5 mm)
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp dried thyme
- ⅛ tsp sea salt, to taste
- ⅛ tsp ground black pepper, to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 656.8 kJ / 156.3 kcal
- Eiwitten
- 8.5 g
- Koolhydraten
- 16.6 g
- Vetten
- 4.9 g
- Verzadigd vet
- 1.9 g
- Vezels
- 5.7 g
- Natrium
- 279.2 mg
Alternatieve recepten
Savoury stuffed pumpkin
1 godz. 25 min
Roasted pumpkin and quinoa risotto
40min
Pumpkin and tempeh bobotie
1h 5min
Pulse and pumpkin curry
30 min
Lamb stew with couscous
2 Std. 10 Min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 min
Sweet potato and chickpea pizzas (Toddlers and beyond)
1 godz. 10 min
Mediterranean carrot fritters
1 godz.
Stuffed butternut pumpkin with feta
1h 50 min
Ratatouille
40min
Cauliflower and sweet potato lasagne
1 godz. 35 min
Vegetable lasagne
1 godz. 35 min