Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Kumara pie

Kumara pie
4.5 37 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 45min
12 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Rosemary crust
  • plain flour plus extra for dusting
    180 g
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • unsalted butter chilled, cut into pieces (1 cm)
    120 g
  • water
    90 g
Kumara filling
  • walnuts
    40 g
  • water
    500 g
  • kumara peeled and cut into pieces (2 cm)
    800 g
  • eschalots cut into halves
    2
  • garlic cloves peeled
    2
  • unsalted butter cut into pieces
    80 g
  • milk
    120 g
  • eggs
    2
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • sea salt flakes (optional)
    2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 155.4 mg
Eiwitten 5 g
Calorieën 1102.7 kJ / 262.6 kcal
Vetten 17.2 g
Vezels 2.9 g
Verzadigd vet 9.6 g
Koolhydraten 21.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kiwi creations from New Zealand 16 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Fig and apricot tea bread

3.4(9)

1 Std. 30 Min

Spiced red wine pears

3.8(5)

45 Min

Semolina dumplings with mushroom sauce

3.3(10)

40 Min

Leek and cheddar pudding

3.3(32)

1 Std. 20 Min

Hazelnut dukkah with fennel

4.4(10)

50 Min

Cheese and spring onion galette

4.1(26)

1 Std. 15 Min

Autumn vegetable gratin

3.3(20)

50 Min

Navajo fry bread with tomato bean salsa

4.3(19)

35 Min

Pork and chicken terrine

4.4(27)

3 Std. 20 Min

Espresso "baked" beans

4.7(23)

35 Min

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4(5)

2 Std. 30 Min

Herb-salted chicken and chickpea casserole

4.4(14)

1 Std. 10 Min