Floating islands

Floating islands

4.0 6 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optioneel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 107 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 26.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Frozen mojito cheesecake

Frozen mojito cheesecake

24u. 25min

Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse

25u. 35min

Rhubarb Vanilla Flan

Rhubarb Vanilla Flan

Geen beoordelingen

Macadamia and Parmesan biscuits

Macadamia and Parmesan biscuits

25min

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

3u.

Saskatoon Berry Jam

Saskatoon Berry Jam

35min

Floating islands

Floating islands

40min

Cherry tomatoes stuffed with goat's cheese and prosciutto

Cherry tomatoes stuffed with goat's cheese and prosciutto

1u.

Gougères

Gougères

55min

Savoury Cheesecake with Caramelised Onions

Savoury Cheesecake with Caramelised Onions

14u. 15min

Linzer torte

Linzer torte

5u. 10min

Melted Brie with basil and lemon pesto

Melted Brie with basil and lemon pesto

30min