Thaise groene Curry met Kip (Kaeng Kiew Waan Gai)

Thaise groene Curry met Kip (Kaeng Kiew Waan Gai)

Geen beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 25min
2 porties

Ingrediënten

Groene currypasta
  • lange groene pepers
    2
  • knoflookteentjes
    3
  • sjalotten gehalveerd
    2
  • citroengras, vers enkel het zachte onderste gedeelte
    1 stengel
  • korianderzaden
    1 tl
  • komijnzaden
    1 tl
  • zout
    1 snuifje
  • limoensap
    15 g
  • gedroogde galigaan
    1 tl
Thaise groene curry
  • olijfolie
    20 g
  • kip in reepjes gesneden
    200 g
  • vissaus
    10 g
  • kokosmelk
    250 g
  • verse champignons, in plakjes
    100 g
  • aubergine in blokjes (2 x 2 cm)
    150 g
  • bamboescheuten, uit blik in reepjes gesneden
    50 g
  • rode peper, vers in fijne ringetjes, zonder de pitjes
    1
  • gestoomde rijst
  • koriander, vers enkel de blaadjes, om te garneren
  • verse rode chili (optioneel) in fijne ringetjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 2 porties

Natrium 358.1 mg
Eiwitten 53 g
Calorieën 5591.5 kJ / 1336.4 kcal
Vetten 86.9 g
Vezels 12.1 g
Verzadigd vet 46.2 g
Koolhydraten 66.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...

Alles tonen