Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

Croutons

bread any type, in pieces (½ in.)
225 g
Parmesan cheese cut into pieces
60 g
sage leaves, fresh
1 - 2
unsalted butter
45 g
olive oil
30 g
salt to taste
¼ tsp
garlic powder
¾ tsp
onion powder
½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp

Soup

onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
85 g
garlic clove peeled
1
olive oil
115 g
sweet potato peeled, cut into pieces (1 in.)
700 g
maple syrup
60 g
ginger, fresh
1 tsp
salt
¾ tsp
fresh sage leaves chopped
1 - 1 ½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp
cinnamon, ground
125 tsp
vegetable broth
800 g
prosciutto (optioneel) for serving (see Tip)
4 slices
sage leaf, fresh for garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 820.5 mg

Eiwitten 12.3 g

Calorieën 2877.7 kJ / 687.8 kcal

Vetten 34.7 g

Vezels 34.9 g

Verzadigd vet 9.4 g

Koolhydraten 97.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Maple 17 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Green Goddess Salad

10min

Power Muesli

Geen beoordelingen

Gluten-free Date, Apple and Walnut Tea Bread

Geen beoordelingen

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1u. 20min

Mediterranean Chicken

35min

Ratatouille Galette (Thermomix® Cutter +)

1u. 30min

Stir Fried Potato Shreds

Geen beoordelingen

Gorgonzola Tart with Pear and Walnuts (TM5)

Geen beoordelingen

Peppers stuffed with salted cod brandade

Geen beoordelingen

Steamed Chocolate Flan Cake

7u.

Lemon Avocado Sauce

35min

Bannock Bread

45min