Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

4.2 138 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

600 g de tomate maduro en cuartos
180 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de lentejas rojas partidas
350 g de agua
2 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
100 g de queso rallado vegano

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 9.79 g

Calorieën 716 kJ / 171 kcal

Vetten 8.54 g

Vezels 5.5 g

Koolhydraten 13.85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soy vegano 14 recepten
Spanje

SOY VEGANO 14 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1u. 45min

Quinoa con verduras y salsa tahini

45min

Pastel de lentejas

1u. 55min

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4u. 30min

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

1u. 30min

Lasaña de soja a la florentina

1u. 30min

Lentejas con tomate y acelgas

30min

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50min

Moussaka de lentejas

2u. 20min

Pastel de patata con kale

1u. 40min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2u.

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1u.