Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

4.2 138 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

600 g de tomate maduro en cuartos
180 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de lentejas rojas partidas
350 g de agua
2 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
100 g de queso rallado vegano

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 9.79 g

Calorieën 716 kJ / 171 kcal

Vetten 8.54 g

Vezels 5.5 g

Koolhydraten 13.85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soy vegano 14 recepten
Spanje

SOY VEGANO 14 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Chile sin carne

1u.

Guiso de quinoa, calabaza y calabacín

30min

Quinoa con verduras y salsa tahini

45min

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

50min

Pastel de lentejas

1u. 55min

Pastel de patata con kale

1u. 40min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2u.

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50min

Moussaka de lentejas

2u. 20min

Risotto de quinoa con calabaza asada

40min

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

15min