Roggebrood

Name: Roggebrood
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 16 sneetjes
Ingredients: 200 g roggebloem; 125 g water; 5 g verse gist; 400 g roggebloem; 250 g water; 15 g verse gist; 10 g zout; bloem; roggebloem

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 10u.

16 sneetjes

Ingrediënten

Roggedesem

roggebloem
200 g
water
125 g
verse gist
5 g

Brooddeeg en afwerking

roggebloem
400 g
water
250 g
verse gist
15 g
5 g gedroogde gist
zout
10 g
bloem om het werkvlak te bestuiven
roggebloem om de broden te bestuiven

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 sneetje

Eiwitten 4 g

Calorieën 516 kJ / 123 kcal

Vetten 1 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De smaak van ambachtelijk brood 6 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Geen beoordelingen

Vegan Sinaasappel Croissants

Geen beoordelingen

Crème pâtissière

3.5(2)

15min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

Geen beoordelingen

Fruit ijs

3.7(3)

5min

Russische salade

Geen beoordelingen

Kip in adobo saus met puree van bakbananen

Geen beoordelingen

Drie soorten melk cake

5.0(1)

2u.

Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets

5.0(1)

1u. 45min

Glutenvrije Koekjes van Rijstmeel en Chocolade

Geen beoordelingen

Paaspastei

Geen beoordelingen

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Geen beoordelingen