Roggebrood

Name: Roggebrood
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 16 sneetjes
Ingredients: 200 g roggebloem; 125 g water; 5 g verse gist; 400 g roggebloem; 250 g water; 15 g verse gist; 10 g zout; bloem; roggebloem

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 10u.

16 sneetjes

Ingrediënten

Roggedesem

roggebloem
200 g
water
125 g
verse gist
5 g

Brooddeeg en afwerking

roggebloem
400 g
water
250 g
verse gist
15 g
5 g gedroogde gist
zout
10 g
bloem om het werkvlak te bestuiven
roggebloem om de broden te bestuiven

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 sneetje

Eiwitten 4 g

Calorieën 516 kJ / 123 kcal

Vetten 1 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De smaak van ambachtelijk brood 6 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7(7)

1u. 30min

Zeevruchtensoep

3.0(1)

30min

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

4.3(4)

40min

Intense cacao muffins zonder toegevoegde suikers

Geen beoordelingen

Vegan Caesar saladedressing

4.0(1)

40min

Vegan kaas dip

5.0(1)

40min

Lactosevrije pannenkoeken met confituur

5.0(1)

1u.

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

4.0(1)

1u. 20min

Driedubbele Chocolade Muffins

5.0(1)

50min

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

4.0(1)

1u. 55min

Dubai Chocolate Pistacheballetjes

Geen beoordelingen

Ontbijt gebak

4.6(9)

40min