Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 4u.

6 porties

Ingrediënten

Panettone-crémeux

brood, panettone zonder korst
200 g
room 40% vet
200 g
volle melk
100 g
suiker
40 g
eierdooiers
2

Gel van Mandarijn en Passievrucht

agar-agar
3 g
suiker
30 g
mandarijnsap versgeperst en gezeefd
150 g
verse passievruchtpulp
50 g

Crumble

bloem
30 g
amandelpoeder
30 g
suiker
30 g
boter in blokjes, koud
30 g
zout
1 snuifje

Vanille-kokosmousse

room 40 % vetgehalte
200 g
kokosmelk
50 g
bloemsuiker
30 g
vanillepeul enkel de zaadjes
½
1 tl vanillepasta

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 141.1 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 2432.9 kJ / 581.5 kcal

Vetten 38.2 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 20.7 g

Koolhydraten 53.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hap en Tap 5 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Iers sodabrood

Geen beoordelingen

Temaki Sushi

Geen beoordelingen

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

8u.

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40min

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

1u. 50min

Pompoen Chai Latte

20min

Marshmallows

2u. 30min

De eerste hap: Puree van Rode Biet en Aardappelen met Rundvlees

30min

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

Geen beoordelingen

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Geen beoordelingen

Pasta met crème van pistache

30min

Japanse Ramen Noedelsoep

1u. 40min