Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

8 porties

Ingrediënten

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pompoen & Peer 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

IJs van Mango en Passievrucht

12u.

Krokant gebraad met moutbiersaus

2u. 40min

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

Geen beoordelingen

Traditionele vruchtenjam

55min

Chocoladeglazuur (eenvoudige ganache)

20min

Suikerglazuur

Geen beoordelingen

Frangipanetaart

1u. 25min

Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit

Geen beoordelingen

No-Bake-Tiramisu-Taart

7u. 30min

Appel en citroen krans

50min

Chocoladehazelnootpasta

45min

Banketbakkersroom

15min