Ragout de berenjena con burrata

4.7 41 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

4 bolas de queso burrata (150 g c/u), escurridas
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
½ cucharadita de pimienta molida
1 diente de ajo
1 cebolleta tierna en rodajas de 3 mm
40 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
400 g de berenjena en dados de 3 cm
200 g de cebolla en octavos
400 g de tomate frito
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas (y alguna más para decorar)
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de miel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 656.9 mg

Eiwitten 9.5 g

Calorieën 1303 kJ / 311 kcal

Vetten 21.3 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 5.7 g

Koolhydraten 24.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 179 50 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Nadan Mutta (Huevos en salsa de tomate) - India

50min

Ensalada de lentejas y coliflor asada

1h

Ensalada griega de patata

1h 10min

Batatas Hasselback

1h 15min

Espiral de lombarda y manzana

40min

Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

45min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Fajitas con pollo, beicon y champiñones

50min