Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optioneel)
2 tbsp
pecan nuts (optioneel)
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 310.6 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 923.3 kJ / 220.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 11.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Carrot cake muffins with walnut crumble

40min

Creamy Turmeric Ginger Lemonade

5min

Steamed chorizo bread rolls

2u.

Vegetable Stock Paste

50min

Spaghettoni cacio e pepe

25min

Peanut Butter

5min

Sweet and Sour Cucumber Slices

5min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Geen beoordelingen

Risotto pomodori with burrata

30min

Minty vodka lemonade (Diabetes)

10min

Heirloom Tomato Gazpacho

1u. 10min

Fresh jalapeño dip

5min