Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optioneel)
2 tbsp
pecan nuts (optioneel)
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 310.6 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 923.3 kJ / 220.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 11.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Moroccan lamb with couscous

1u. 50min

Egg and bacon breakfast baguettes

25min

Spiralized Zucchini Noodles with Prawns and Lemon Sauce

Geen beoordelingen

Creamy Feta Dip

5min

Gut Immunity Shot

5min

CA Digital Flipbook #1

2u.

Pickled fruit

744u. 45min

Mexican pulled pork

28u. 10min

Walnut and spinach pesto

5min

Marinated chicken with salsa

40min

Pickled Red Onions

1u. 50min