Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Beetroot carpaccio with burrata
5.0 3 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 25min
8 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Dressing
  • extra virgin olive oil
    70 g
  • white vinegar
    30 g
  • lemon juice
    15 g
  • Dijon mustard
    ½ tsp
  • maple syrup
    10 g
  • dried basil
    ½ tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Beets
  • water
    1800 g
  • raw beetroots
    800 g
  • ice cold water to cool
  • rocket
    60 g
  • burrata cheese torn into pieces
    250 g
  • pomegranate arils (optioneel)
    2 tbsp
  • pecan nuts (optioneel)
    2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 310.6 mg
Eiwitten 8.8 g
Calorieën 923.3 kJ / 220.7 kcal
Vetten 15.9 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 5.5 g
Koolhydraten 11.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

4.5(54)

1hod. 30min.

Tuna and olive empanaditas

4.2(9)

4hod. 5min.

Mushroom-stuffed mushrooms

4.5(50)

50min.

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

4.1(179)

1hod.

Parmesan gelato

4.8(16)

4hod. 30min.

Mini vegetable egg bites

4.3(4)

45min.

Oysters Kilpatrick

4.7(14)

15min.

Versatile smooth soup

4.5(21)

45min.

Green pea and feta hummus wraps

4.6(5)

10min.

Sicilian prawn salad

5.0(2)

40min.

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Žádné hodnocení

Pici fritelle (fritters)

Žádné hodnocení

 Alles tonen
Alles tonen