Curry Fish Head

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

fish head cut in halves, cleaned (see tips)
1000 - 1200 g
curry powder
70 g
salt adjust to taste
3 ½ tsp
tamarind pulp
35 g
water
1050 g
fresh red chillies deseeded
7
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
150 g
garlic
5 cloves
fresh lemongrass white part only
2 stalks
galangal
10 g
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
torch lily (bunga kantan) bud only, cut in slices
1
cooking oil
70 g
fresh coconut milk
100 g
tomatoes cut in quarters
500 g
laksa leaves (daun kesum)
2 - 3 sprigs
sugar adjust to taste
30 g
ladies' fingers stems removed, sliced in halves
15

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 979.4 mg

Eiwitten 25.3 g

Calorieën 1688.1 kJ / 403.5 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 25.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

5 h

Singapore Chilli Crab

50 min

Pulut Tai Tai (Steamed Blue Glutinous Rice)

2 h 35 min

Sugarcane Water Chestnut Drink

50 min

Pandan Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1 h 5 min

Kuih Sago (Steamed Sago Cake)

1 h 20 min

Serunding Udang Kering (Dried Shrimp Floss)

1 h

Sambal Brinjal

40 min

Jawa Mee with Cuttlefish Sambal

3 h 30 min

Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)

1 h 20 min

Talam Gula Melaka (Steamed Palm Sugar Cake)

50 min