Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 450 g eggplant, cut in matchsticks (5 cm)
- 750 g water
- 25 g garlic cloves
- 50 g shallots
- 200 g red tomatoes, cut in quarters
- 85 g fresh red chillies, cut in halves
- 40 g vegetable oil
- 15 g red bird's eye chillies
- 3 fresh kaffir lime leaves
- 80 g Indonesian red spice paste, room temperature
- 1 stalk fresh lemon grass, cut in halves, bruised
- ½ tsp sugar, adjust to taste
- ½ tsp salt, adjust to taste
- ¼ tsp ground white pepper, adjust to taste
- 1 lime, juice only
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 886 kJ / 213 kcal
- Eiwitten
- 3 g
- Koolhydraten
- 21 g
- Vetten
- 15 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 6 g
- Natrium
- 400 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Kacang Botol Goreng Bercili (Stir Fried Four Angled Bean With Chilli)
15 min
Soto Ayam (Turmeric chicken soup)
55 min
Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad
45min
Yellow Curry noodle soup
20min
Thai-style Fish Baked in Banana Leaves with Mixed Salad
1 godz.
Daging Goreng Berempah (Stir Fried Spicy Beef)
20min
Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans
35 min
Whole fish curry
45min
Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)
15 min
Chimichurri Roast Chicken
1h 20min
Fast and Easy Stir Fried Mee Hoon (200 g)
20min
Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)
35 min