Balado Eggplant

Balado Eggplant

5.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

eggplant cut in matchsticks (5 cm)
450 g
water
750 g
garlic cloves
25 g
shallots
50 g
red tomatoes cut in quarters
200 g
fresh red chillies cut in halves
85 g
vegetable oil
40 g
red bird's eye chillies
15 g
fresh kaffir lime leaves
3
Indonesian red spice paste room temperature
80 g
fresh lemon grass cut in halves, bruised
1 stalk
sugar adjust to taste
½ tsp
salt adjust to taste
½ tsp
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
lime juice only
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 400 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 886 kJ / 213 kcal

Vetten 15 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Culinary Heritage 9 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15min

Beef Rendang

Beef Rendang

1u. 30min

Begedil Daging

Begedil Daging

30min

Char Kway Teow

Char Kway Teow

25min

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

1u. 40min

Ultimate Ice Blended Bandung

Ultimate Ice Blended Bandung

10min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25min

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

45min

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

2u. 20min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25min

Sambal Kangkung

Sambal Kangkung

10min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30min