Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

4.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 10min

6 Portionen

Ingrediënten

Füllung

Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Erdbeeren halbiert
200 g
Mandellikör (optioneel)
50 g
Äpfel geschält, entkernt, in Stücken (2 cm)
200 g
Brombeeren (siehe Tipp)
200 g
Zucker
100 g

Streusel

Haselnüsse, mit oder ohne Haut
50 g
Mandeln, ganz, ungeschält
50 g
Weissmehl
100 g
Haferflocken
50 g
Zucker
90 g
Butter in Stücken
100 g

Vanillesauce (Crème anglaise)

Wasser
1000 g
Crème fraîche
270 - 290 g
Vollmilch
230 g
Eier
3
Zucker
75 g
Vanilleextrakt
1 ½ TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 71 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 613 kJ / 147 kcal

Vetten 10 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 12 g

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