Vallemaggia Sauerteigbrot

4.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 33u.

650 g

Ingrediënten

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Ruchmehl
50 g
Wasser
50 g

Vallemaggia Brotteig

Wasser
300 g
Trockenhefe (optioneel)
3 Prisen
Ruchmehl
310 g
Roggenmehl (Typ 610)
100 g
Salz
10 g

Formen & Kalte Gare

Ruchmehl zum Bestäuben

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 100 g

Natrium 605 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1041 kJ / 249 kcal

Vetten 1 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 0.3 g

Koolhydraten 55 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Backen mit Sauerteig 8 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Erlebniskochen Schnelles Zwirbelbrot

40min

Eingelegte Wassermelonenschale

1u. 40min

Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte

2u. 45min

Coleslaw

10min

Rüebli-Muffins mit Walnuss-Crumble aus dem Nester

40min

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20min

Waadtländer Rösti à la Papet Vaudois

50min

Kürbiswürfel süss-sauer

1u. 25min

Frittata aus dem Egg poacher

35min

Waadtländer Kreuzbrot

13u. 30min

Knusprige Kernesticks mit Bacon und Käse

35min

Sauerteig-Landbrot

33u.