Sauerteig-Landbrot

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 33u.

750 g

Ingrediënten

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
75 g
Wasser
75 g

Autolyse

Halbweissmehl
350 g
Ruchmehl
100 g
Wasser kalt
320 g

Landbrotteig

Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Backen

Wasser zum Bespritzen

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 100 g

Natrium 576 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1013 kJ / 242 kcal

Vetten 2 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 0.3 g

Koolhydraten 54 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Backen mit Sauerteig 8 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Brioche

9 h 30 min

Landbrot Backhausart

2 h

Waadtländer Kreuzbrot

13 h 30 min

Körner-Bagels

2 h

Glutenfreies Knusperbrot

3 h

Bürli mit Roggen

12 h

Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)

2 h

Sauerteig-Körnerbrot

33 h

Alpines Roggensauerteigbrot

33 h

Sauerteig-Focaccia

31 h

Vallemaggia Sauerteigbrot

33 h

Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

27 h 30 min

Alles tonen

Alles tonen