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Dorada al vapor con papas
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Voorbereiding. 10min
Totaal 35min
6 porciones
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Ingrediënten

  • 40 g de apio solo las hojas
  • 40 g de bulbo de hinojo solo las puntas (4-5 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdita de semillas de cilantro
  • 1 cda de mostaza Dijon
  • 50 g de aceite de oliva
  • 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 2 - 3 pizcas sal
  • 2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 100 g de rama de apio en trozos
  • 100 g de bulbo de hinojo cortado en trozos
  • 3 de dorada limpia enteras, evisceradas y limpias (aprox. 500 g cada una)
  • 500 g de agua
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1000 g de papa en cubitos (3 cm) (ver variación)
  • sal para sazonar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 6 porciones

Natrium 935.5 mg
Eiwitten 126.8 g
Calorieën 7669.3 kJ / 1833 kcal
Vetten 64.3 g
Vezels 31.1 g
Verzadigd vet 9.6 g
Koolhydraten 196.8 g

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