Gnocchi delle Valli

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

120 g di formaggio Toma piemontese a pezzi
80 g di formaggio tipo Raschera (vedere consigli)
800 g di acqua
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 0 + q.b.
1 uovo
2 - 3 pizzichi di sale

Fonduta ai formaggi

50 g di burro
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 484.1 mg

Eiwitten 27.8 g

Calorieën 3962.3 kJ / 947 kcal

Vetten 46.9 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 28.4 g

Koolhydraten 104.5 g

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