Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto
4.4 32 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 12u. 40min
4 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 30 g di farina tipo 00
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 60 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di vino rosso
  • 1600 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone
  • prezzemolo tritato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 0.3 mg
Eiwitten 40.3 g
Calorieën 2147.5 kJ / 513.3 kcal
Vetten 28.8 g
Vezels 1.5 g
Verzadigd vet 7.3 g
Koolhydraten 12.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

4.6(90)

3u. 30min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

4.6(14)

3u. 30min

Sovracosce di pollo sottovuoto

4.2(48)

1u. 35min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

4.6(58)

5u. 30min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4.4(156)

4u. 30min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

3.5(53)

8u. 30min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

4.5(216)

9u.

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6(12)

4u. 55min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8(99)

3u.

Costine BBQ a Cottura Lenta

4.4(55)

4u. 25min

Roastbeef Sottovuoto

4.9(314)

5u. 30min

Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4.6(413)

4u.