Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 32 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 12u. 40min

4 porzioni

Ingrediënten

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 0.3 mg

Eiwitten 40.3 g

Calorieën 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Vetten 28.8 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 12.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2u. 30min

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4u. 30min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11u.

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3u. 30min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3u. 30min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5u. 30min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4u. 30min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9u.

Bistecca Sottovuoto

1u. 10min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1u. 45min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9u.

Roastbeef Sottovuoto

5u. 30min