Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 31 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 12u. 40min

4 porzioni

Ingrediënten

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 0.3 mg

Eiwitten 40.3 g

Calorieën 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Vetten 28.8 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 12.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Stracotto di manzo con funghi e patate

4h

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11h

Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino

29h

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4h 30min

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

4h 50min

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5h

Bistecca Sottovuoto

1h 10min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5h 30min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4h 25min

Brasato ai funghi

6h

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min